技術

還是那把摩卡壺。
火上時間減半。

傳統摩卡壺會浪費大部分火焰熱量。Turbo Moka 用十二片渦輪葉片取代平底,把這些熱量牢牢抓住。

Turbo Moka Aluminium 榮獲 German Design Award 2027(Excellent Product Design,廚房類)。

3倍接觸火焰的表面積
最多½的沖煮時間
½每杯咖啡的瓦斯用量
深色背景下 Turbo Moka 壺底及其彎曲渦輪葉片的特寫

熱量去哪裡了

兩者下方是同樣的火焰,請看箭頭。

傳統摩卡壺置於火焰上的3D渲染圖:平底將高溫氣流向外彈開

傳統摩卡壺

平底把高溫氣流向兩側彈開,大部分熱量都消散在了廚房裡。

Turbo Moka渦輪下壺的3D渲染圖:高溫氣流沿葉片向上攀升

Turbo Moka

十二片葉片抓住氣流,引導它沿壺壁上升。金屬吸收熱量,再傳給壺中的水。

工程師用鰭片來傳遞熱量

散熱器用鰭片把熱量排出去,Turbo Moka 用鰭片把熱量吸進來。

散熱器

熱量從引擎排入空氣。

Turbo Moka

熱量從火焰吸入水中。

實測,而非估算

同一爐灶、同樣火力、同樣的水和咖啡。從點火到煮製結束計時。

3 杯
傳統款
158 秒2 分 38 秒
Turbo Moka
106 秒−33%
6 杯
傳統款
300 秒5 分 00 秒
Turbo Moka
160 秒−47%

同樣的火焰,一半的時間:每杯咖啡約節省一半瓦斯。

其餘一切,依然是摩卡壺

同樣的咖啡、同樣的研磨度、同樣的操作。標準密封圈、濾網和安全閥。只有壺底變了。

Turbo Moka 整體剖面線稿,展示上壺、粉槽、壺底和渦輪底座
內部:帶鰭片的壺底,更長的粉槽
Turbo Moka 3 杯款分解圖:上壺、手柄、濾網、密封圈、粉槽和帶鰭片的壺底
每個部件都可拆卸、可更換