義大利製造

Turbo Moka 底壺的陶瓷型殼,準備澆注鑄造車間裡滿載 Turbo Moka 鑄件的推車工作臺上排列整齊的 Turbo Moka 成品底壺

完全義大利製造,讓沉寂的作坊重新運轉。

摩卡壺生產外遷後,義大利許多作坊一度閒置,而 Turbo Moka 正是在這些作坊中製造:義大利北部的短供應鏈,讓第三代工匠重拾他們熟悉的手藝。

鋁錠失蠟鑄造機加工表面處理米蘭組裝

三代原型

從廚房裡的實驗,到成熟的量產作品。

第一代 Turbo Moka 原型:在經典摩卡壺上手工裝配銅鰭片,以驗證原理
1 · 驗證手工改裝的經典摩卡壺,側面固定鰭片,足以證明原理可行。
第二代 Turbo Moka 原型,在五軸加工中心上由整塊鋁材加工而成
2 · 完善用 CAD 重新設計造型,並在五軸加工中心上由整塊材料加工而成。
鑄造廠內將熔融鋁液澆入 Turbo Moka 陶瓷型殼
3 · 量產失蠟鑄造:一項擁有數千年歷史的工藝,至今仍是批次複製這一造型的唯一方式。單一材料,一體成型,完全可回收。

鑄造

鋁錠熔化後澆入陶瓷型殼;金屬凝固後,再用手工敲除型殼。

用錘子敲除 Turbo Moka 鑄件上的陶瓷型殼鑄造廠內堆疊的鋁錠鑄造工人敲掉 Turbo Moka 底壺上的澆口料箱中剛鑄好的 Turbo Moka 壺體刷除 Turbo Moka 毛坯鑄件上殘留的陶瓷型殼

機加工與表面處理

渦輪鰭片在加工中心上切削成形,底壺鑽出安全閥孔。隨後處理表面:化學浸浴,在玉米芯拋光滾筒中滾磨數小時,最後進行人工檢驗。

玉米芯拋光滾筒中的 Turbo Moka 底壺Turbo Moka 底壺夾在數控機床卡盤上,正在切削渦輪鰭片在立式鑽床上為 Turbo Moka 底壺鑽孔從黃色處理槽中提出的一筐 Turbo Moka 底壺車間地面上成堆的拋光 Turbo Moka 底壺

零部件

手柄和壺蓋旋鈕在貝加莫以食品級樹脂模壓成型。濾網、密封圈和安全閥均為標準摩卡壺配件,隨處可買。

組裝:米蘭

工匠在黃銅夾具上為 Turbo Moka 底壺安裝安全閥用無線電動起子組裝 Turbo Moka 手柄生產架上的 Turbo Moka 成品
Turbo Moka 創始人 Matteo Frontini 與 Pietro 在工廠

在米蘭,所有零部件匯聚一處。每把壺都在這裡組裝、檢驗、包裝並發往世界各地:為每個廚房帶去一件義大利手工之作。

Matteo Frontini 與 Pietro 在工廠

車間裡手持濃縮咖啡的工匠肖像

車間裡的咖啡時光