意大利制造

Turbo Moka 底壶的陶瓷型壳,准备浇注铸造车间里满载 Turbo Moka 铸件的推车工作台上排列整齐的 Turbo Moka 成品底壶

完全意大利制造,让沉寂的作坊重新运转。

摩卡壶生产外迁后,意大利许多作坊一度闲置,而 Turbo Moka 正是在这些作坊中制造:意大利北部的短供应链,让第三代工匠重拾他们熟悉的手艺。

铝锭失蜡铸造机加工表面处理米兰组装

三代原型

从厨房里的实验,到成熟的量产作品。

第一代 Turbo Moka 原型:在经典摩卡壶上手工装配铜鳍片,以验证原理
1 · 验证手工改装的经典摩卡壶,侧面固定鳍片,足以证明原理可行。
第二代 Turbo Moka 原型,在五轴加工中心上由整块铝材加工而成
2 · 完善用 CAD 重新设计造型,并在五轴加工中心上由整块材料加工而成。
铸造厂内将熔融铝液浇入 Turbo Moka 陶瓷型壳
3 · 量产失蜡铸造:一项拥有数千年历史的工艺,至今仍是批量复制这一造型的唯一方式。单一材料,一体成型,完全可回收。

铸造

铝锭熔化后浇入陶瓷型壳;金属凝固后,再用手工敲除型壳。

用锤子敲除 Turbo Moka 铸件上的陶瓷型壳铸造厂内堆叠的铝锭铸造工人敲掉 Turbo Moka 底壶上的浇口料箱中刚铸好的 Turbo Moka 壶体刷除 Turbo Moka 毛坯铸件上残留的陶瓷型壳

机加工与表面处理

涡轮鳍片在加工中心上切削成形,底壶钻出安全阀孔。随后处理表面:化学浸浴,在玉米芯抛光滚筒中滚磨数小时,最后进行人工检验。

玉米芯抛光滚筒中的 Turbo Moka 底壶Turbo Moka 底壶夹在数控机床卡盘上,正在切削涡轮鳍片在立式钻床上为 Turbo Moka 底壶钻孔从黄色处理槽中提出的一筐 Turbo Moka 底壶车间地面上成堆的抛光 Turbo Moka 底壶

零部件

手柄和壶盖旋钮在贝加莫以食品级树脂模压成型。滤网、密封圈和安全阀均为标准摩卡壶配件,随处可买。

组装:米兰

工匠在黄铜夹具上为 Turbo Moka 底壶安装安全阀用无线电动起子组装 Turbo Moka 手柄生产架上的 Turbo Moka 成品
Turbo Moka 创始人 Matteo Frontini 与 Pietro 在工厂

在米兰,所有零部件汇聚一处。每只壶都在这里组装、检验、包装并发往世界各地:为每个厨房带去一件意大利手工之作。

Matteo Frontini 与 Pietro 在工厂

车间里手持浓缩咖啡的工匠肖像

车间里的咖啡时光