Turbo Moka の使い方
使い方はご存じのマキネッタとまったく同じです。ボイラーに水を、フィルターにコーヒー粉を入れ、しっかりと閉めて弱火から中火にかけます。
違うのはスピードだけ。タービンベースが平らな底では逃げてしまう熱をとらえるため、より早くコーヒーが上がってきます。火は底からはみ出さない大きさに保ち、その場を離れないようにしてください。
1
ボイラーに水を入れる
安全弁のすぐ下まで水を入れます。安全弁より上まで入れないでください。
2
ロートに粉を入れる
マキネッタ用のコーヒー粉を入れ、指で平らにならします。押し固めないでください。
3
閉めて火にかける
ハンドルを持ってしっかり閉め、底からはみ出さない弱火から中火にかけます。
4
ゴボゴボと音がしたら注ぐ
抽出液の色が薄くなり、ゴボゴボと音がし始めたら火から下ろし、すぐにお召し上がりください。
対応しているコンロ
- ガスコンロ：炎が底からはみ出さないようにしてください。
- 電気・セラミックコンロ：中火でお使いください。
- IHコンロ：Turbo Moka アダプターディスクをご使用ください。
おいしく淡れるコツ
- 挥き目はマキネッタ用に。ドリップ用より細かく、エスプレッソ用より粗くします。
- 弱火だとまろやかな味わいに。強火は焦げの原因になります。
- ゴボゴボと音がしたら、すぐに火から下ろします。
- 注ぐ前に上部のコーヒーをかき混ぜ、最初と最後の抽出液を均一にします。
- 初めて使うときは一度抽出し、そのコーヒーは捨ててください。
お掃除
使用後は毎回ぬるま湯ですすぎ、よく乾かしてください。アルミ製マキネッタのため、洗剤や食洗機は使用しないでください。洗剤はコーヒーの風味を生む油分まで落としてしまいます。
内部に湿気がこもらないよう、乾くまで3つのパーツを分けておいてください。
メンテナンス
パッキンが硬くなったり、コーヒーの上がりが遅くなったりしたら、パッキンとフィルタープレートを交換してください。毎日お使いの場合、目安は年1回です。安全弁が詰まっていないかも必ずご確認ください。
取扱説明書
5か国語対応のPDFです。ご不明な点は info@turbomoka.it または WhatsApp までお気軽にお問い合わせください。
